菌肥增产八成
在覆盖栽培下施用枯草芽孢杆菌或硅肥，显著提升竹笋产量、蛋白质和氨基酸含量，并降低苦涩物质。
Xu, Zhang · Wang, Anke · Zuo-Rong, Wen · Bi, Yufang · Zijie, Wang · Yilin, Ning · Qi-Jiang, He · Hu, Junjing · Du, Xuhua
Forest Research 2024
施枯草芽孢杆菌后出笋提前9天、出笋期延长12天，单株质量和产量均提高，总产量增幅达85.60%。
施用菌肥后竹笋蛋白质含量显著增加21.81%，硅肥处理增加17.46%，同时必需氨基酸和总氨基酸含量也显著提升。
硅肥处理使单宁含量显著降低41.76%，同时竹笋中苦涩氨基酸比例显著增加，甜味氨基酸比例显著降低，整体风味改善。