甘氨酸甜菜碱保鲜剂

抑菌保鲜，天然安全

以天然化合物甘氨酸甜菜碱调控芒果采后生理，增强抗氧化与抗病能力，延长货架期。

Xiaomin, Niu · Hu, Yuxin · Xin, Wang · Rui, Li · 李雯 · 邵远志

Postharvest Biology and Technology 2025

参数信息

PAL

4 CL

技术优势

病害控制显著

GB处理抑制了病情指数上升，效果显著优于对照。

天然安全

甘氨酸甜菜碱是食品工业中广泛应用的天然化合物，无化学残留风险。

多靶点保鲜

GB既抑制真菌生长又增强果实自身抗氧化系统，从病原和宿主两方面控制病害。

应用场景

• 采后保鲜：直接替代化学杀菌剂，延长芒果货架期。
• 果蔬贮藏：用于芒果等热带水果的采后贮藏，减少腐烂损失。
• 天然防腐剂：提供安全、天然、可食品接触的保鲜方案。