绿色合成烷基咖啡酸酯
这是一种新型双核离子液体催化剂，用于咖啡酸与脂肪醇的酯化，解决咖啡酸脂溶性差、难以应用的问题。
刘雪晶 · Zhang, Yanyan · 孙尚德
Food Chemistry 2023
催化剂使咖啡酸与十二醇酯化反应得到 95.42 ± 1.01% 的产率，反应效率高。
催化剂表现出优异的稳定性和可重复使用性，降低工艺成本。