亚麻籽多糖发酵液

发酵产物优于多糖本身

首次以实验证明亚麻籽多糖经麻风梭菌发酵后的代谢产物可显著缓解肥胖，而非多糖本身或菌体。

Li, Tianxing · 罗剑鸣 · 彭喜春

International Journal of Biological Macromolecules 2024

技术优势

发酵产物优于多糖本身

肥胖大鼠摄入亚麻籽多糖发酵液后，体重、腹脂率、总脂率显著降低，而多糖本身未显示同等效应。

改善脂代谢

干预后大鼠脂代谢得到改善，可能与上调 GLP-1 和脂联素并激活 AMPK 信号通路有关。

应用场景

• 功能性食品配料：作为功能性食品原料可直接提供抗肥胖活性，无需多糖转化步骤。
• 动物营养：在动物饲料中添加可改善脂代谢，降低体脂沉积。
• 微生物发酵：利用麻风梭菌发酵多糖产生特定代谢物，是生产该活性物质的关键步骤。
• 代谢健康：通过上调 GLP-1 和脂联素、激活 AMPK 通路改善代谢紊乱。