柠檬素单抗

高灵敏快检

特异性识别柠檬素的单克隆抗体，为复杂基质中柠檬素的定量检测提供核心试剂。

Sun, Di · Liu, Yifan · Bo, Xu · 赵其阳 · 何悦 · 李静 · 张耀海 · 崔永亮

Food Chemistry 2024

参数信息

半数抑制浓度 (IC50)

5.40 ng/mL

线性范围下限

1.25 ng/mL

线性范围上限

23.84 ng/mL

柑橘皮加标回收率下限

95.9 %

柑橘皮加标回收率上限

118.8 %

柑橘果肉加标回收率下限

77.5 %

柑橘果肉加标回收率上限

113.1 %

技术优势

灵敏度高

IC50低至5.40 ng/mL，足以检测痕量柠檬素。

线性范围宽

在1.25-23.84 ng/mL范围内定量准确。

回收率可靠

柑橘皮和果肉加标回收率分别达95.9%-118.8%和77.5%-113.1%，方法准确。

结果与质谱一致

6个柑橘和4个中药样品的检测结果与UPLC-MS一致，验证了可靠性。

应用场景

• 食品安全检测：快速筛查柑橘制品中的柠檬素，控制苦味和品质。
• 中药质量控制：检测中药中柠檬素含量，保证药材质量一致性。
• 柑橘苦味分析：定量柑橘中柠檬素，评估苦味程度，辅助育种和加工。
• 生物传感器：基于抗体的识别元件可集成到生物传感器中，实现现场快速检测。