抗MRSA且安全
一种天然萜类化合物，对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌具有显著抗菌活性，且生物安全性良好，可开发为新型天然食品抗菌剂。
Yilin, Wang · Yaluan, He · Ying, Qian · Han, Hu · 花强 · Yongkang, Wu · Bin, Shi · 李冬生 · 柳志杰
Food Bioscience 2025
雪松醇对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为 0.32 mg/mL，最低杀菌浓度为 0.48 mg/mL。
溶血率低于 5%，细胞存活率高于 95%，表明雪松醇对哺乳动物细胞毒性低。
转录组学证实雪松醇破坏 MRSA 细胞壁和细胞膜，扰乱膜转运系统、核糖体和蛋白质合成，全面破坏细胞代谢。
在鸡汤中，雪松醇能有效抑制 MRSA 的生长，表明其在食品体系中有应用潜力。