PCN-222(Mn)复合菌丝膜

食用油脱毒膜

将双功能MOF固定于菌丝基质，制成可回收复合膜，无需过氧化氢即可通过吸附与光催化协同降解食用油中赭曲霉毒素，材料可安全用于食品体系。

Xueting, Zhu · Wei, Jinhui · Shiqi, Xu · Yingchun, Zhu · Weijian, Shen · 吴丽娜

Food Chemistry 2025

参数信息

赭曲霉毒素降解效率

18 mg/g

技术优势

无需过氧化氢

利用类漆酶活性替代过氧化物酶，避免过氧化氢对食品营养成分的损害。

可回收复用

将MOF粉末掺入真菌菌丝制成复合膜，解决粉末回收难题，增强稳定性与循环性。

快速高效降解

60分钟内降解效率达18 mg/g，高效去除食用油中的赭曲霉毒素。

应用场景

• 食用油安全：直接脱除食用油中的赭曲霉毒素，保障食用安全。
• 真菌毒素控制：通过吸附、酶催化与光催化协同降解赭曲霉毒素。
• 食品包装：制成可生物降解膜，作为活性包装材料用于食品体系。