中性pH谷氨酸脱羧酶

生物合成无需控酸

通过定向进化改造的谷氨酸脱羧酶突变体，在中性pH下保持高催化活性，摆脱对酸性环境的依赖。

Qiao, Jun · 刘中美 · Cheng, Zhongyi · 周哲敏 · Han, Laichuang

Bioresource Technology 2025

参数信息

催化效率提升倍数

43.5 倍

GABA产量（纯酶催化）

360 g/L

GABA产量（全细胞催化）

219 g/L

GABA产量（高密度发酵）

60 g/L

时空产率

1.71 g/L/h

技术优势

中性pH下保持活性

突变体M3在中性pH下催化效率比野生型提高43.5倍，解除了活性对酸性条件的依赖。

无需pH控制

M4突变体用于三种无需pH控制的催化体系，包括纯酶催化、全细胞催化和高密度发酵，简化了GABA生产工艺。

高效GABA生产

纯酶催化8小时产GABA 360 g/L，高密度发酵时空产率达1.71 g/L/h。

应用场景

• 酶工程：通过定向进化改造酶的pH适应性，拓展其工业应用范围。
• 生物催化：提供中性条件下高效的GABA合成酶，简化催化工艺。
• GABA生产菌株：改造生产菌株，实现无需pH控制的GABA发酵生产。