纳他霉素复合纳米粒

高分散高稳定

以玉米蛋白和酪蛋白为载体包载纳他霉素，不影响抗真菌活性，且能增强对桃褐腐病的采后防治效果。

Xuejiao, Xu · Xinlin, Peng · 宦晨 · 陈杰 · 孟岳成 · 房升

Food Chemistry 2023

具体参数

平均粒径

< 100 nm

zeta

30 mV

技术优势

20 µg/mL 纳他霉素基本抑制孢子萌发

80 µg/mL 纳他霉素基本抑制菌丝生长