湿态强度可调
通过调节CMC分子量与浓度，可系统提升矿化胶原薄膜的湿态力学性能，为食品工业提供一种可定制的增强方案。
Haozhe, Wei · Kaidi, Zhu · Sijia, Diao · 马赟 · Sarıcaoğlu, Furkan Türker · 陈玲 · 徐菲菲 · 陈茂深 · 钟芳 · 刘飞
Food Hydrocolloids 2026
通过改变CMC分子量和浓度可系统性地增强矿化胶原膜的湿态力学性能，无需改变原料配方。
高MW CMC矿化膜水接触角更大、溶胀率更低，在湿态环境中更稳定。
高MW与高浓度CMC减少了CMC分子链向膜内的渗入，增强了矿化效果，从而改善湿态力学性能。
FTIR、XRD、DSC分析显示高MW CMC矿化膜中分子间相互作用更强，胶原纤维间距缩短。