裂果率降七成
这种经钙处理的柑橘果皮通过果胶交联形成更致密的细胞结构，显著提升果实硬度与抗裂性能，尤其适用于幼果期管理。
Dong, Zhihao · XingJian, Shi · Liu, Xiaoman · Srivastava, Anoop Kumar · 石孝均 · Zhang, Yue-Qiang · 胡承孝 · 张福锁
Scientia Horticulturae 2025
幼果期喷钙显著减少裂果，效果优于果实膨大期处理，直接提升商品果率。
钙处理提高果实负载量与总产量，在幼果期应用效果更显著，增产达17.39%。
钙促进胞间果胶离子键与共价键交联，减少水溶性果胶，抑制果胶降解酶活性，果皮细胞排列更紧密、硬度更高。
通过改变果胶组成与细胞结构增强果皮机械强度，有效抵抗裂果，而非采后补救。