低温有效除生物膜
一种从鸡粪便中分离的新型噬菌体，可在冷藏条件下有效清除粪肠球菌生物膜并抑制其在鸡肉表面的生长。
Sun, Xiuxiu · Wang, Zui · Junfeng, Dou · Qin, Lu · Zhang, Tengfei · Wen, Guoyuan · 邵华斌 · 程国富 · 罗青平
Viruses 2023
在 4 °C 冷藏条件下处理 24 h，鸡肉表面的粪肠球菌被显著清除，适合冷链环节使用。
即使浓度很低，WH1 也能有效破坏已形成的粪肠球菌生物膜，降低持续污染风险。
可感染 60% 的粪肠球菌分离株，对环境中多种菌株具有防控潜力。
在 pH 4–11、温度 4–60 °C 范围内保持活性，便于储存和在不同环境使用。