耐65°C、强抗氧化
一株从荷斯坦牛奶中筛选出的兼耐高温与强抗氧化活性的益生菌，高黏附定植且无耐药基因，可作饲料添加剂缓解奶牛热应激。
Wang, Jiali · Yunjiang, Liu · Haohong, Zheng · 钟志军 · 刘海峰 · Huang, Yixin · 符华林 · 周紫峣 · 彭广能
Frontiers in Microbiology 2024
在65°C极端温度下存活率16.42%，具备饲料加工和高温环境下维持活性的潜力。
对过氧化氢的耐受性达27.3%，且自由基清除能力显著高于其他四株测试菌株。
对Caco-2细胞的黏附率达22.19%，高于其他四株菌，利于在肠道定植并发挥益生作用。
基因组分析确认不含任何耐药基因，作为益生菌使用具有安全性。