β-乳球蛋白荧光探针

免酶实时响应

专一性结合β-乳球蛋白中央杯状结构，无需酶反应即可荧光点亮，实现活细胞与饮料基质中原位实时检测。

Wen-Xuan, Qin · Li, Chang · Hong-Kai, Bian · Xin-Yu, Pan · 丁翔 · 刘文博 · 王倩

Food Chemistry 2025

技术优势

免酶反应

高选择性、高灵敏度荧光“开启”响应

可对活细胞中外源β-乳球蛋白可视化

可对饮料样品中β-乳球蛋白进行定量检测