酶法合成产率98%
利用高耐热固定化脂肪酶 UM1 在无溶剂体系中高效合成，产率超过 98%，且酶可重复使用 5 次以上仍保持 95% 以上酯化度。
Kexin, Chen · Liu, Xuan · OuYang, Bo · 蓝东明 · 王永华
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society 2024
在底物摩尔比 1:4、酶载量 150 U、60°C 无溶剂条件下实现高转化，满足工业化生产要求。
固定化脂肪酶 UM1 连续使用 5 次后，酯化度仍保持在 95% 以上，大幅降低酶成本。
合成成功放大 100 倍，并通过分子蒸馏纯化得到产品，为工业化生产提供依据。