微波转化脱氢皂苷

稀有皂苷高效制备

以密闭微波技术将三七叶主皂苷转化为Δ20(21)-和Δ20(22)-脱氢原人参二醇型皂苷，产物稀有且得率可调。

Yue, Liu · Li, Ma · Yang, Jie · 刘玉 · Shu, Zheng · 蔡勇 · Zhang, Qingwen · 杨丰庆 · Wan, Jianbo

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2024

技术优势

无需天然稀有来源

以三七叶中大量存在的主皂苷为原料，通过微波直接转化得到天然含量极低的脱氢皂苷，省去从稀有植物中分离的工作。

产物规格可切换

同一设备，仅改变原料预处理（干燥或水预浸渍）即可让主产物在 Rk1/Rg5 与 Rk2/Rh3 之间切换，并均可得到 SFt3、SFt4。

转化路径有据可依

理论计算结合参照化合物验证，明确了水预浸渍体系中主皂苷倾向 C-20 位脱糖及侧链脱水消除，为理性调控产物提供依据。

应用场景

• 功能性食品配料：脱氢皂苷据报有更高细胞膜通透性，可直接作为功能性食品活性组分的候选原料。
• 植物源活性成分开发：提供了从常见植物副产物制备稀有皂苷的路径，可扩充植物源活性化合物的可及种类。
• 微生物转化皂苷：微波化学转化可作为微生物转化之外的无菌、快速替代方案，用于制备脱氢型皂苷。