促益生菌抑致病菌
这种从红枣中碱提得到的酸性多糖，体外发酵可显著提高肠道菌群多样性与有益菌丰度，同时抑制致病菌生长。
王娜 · Qingyi, Li · Liu, Mengling · 刘孟军 · 赵智慧
LWT - Food Science and Technology 2023