社区长者食堂

高可达性

通过优化外部与内部建筑环境，有效提升食堂用餐量并促进老年人社交互动。

Xinyi, Zou · 周颖 · 陆毅

Humanities and Social Sciences Communications 2024

技术优势

选址避开高容积率区

高容积率与用餐量负相关，选址在低容积率区域可提高用餐量。

离地铁站远反而好

离最近地铁站越远，用餐量越高，选址可避开地铁站附近。

选低楼层

楼层越低，用餐量越高。

堂食座位和饮水机能拉高客流

提供堂食座位和饮水机能显著提升用餐量。

应用场景

• 社区养老服务设施设计：按关联因素设计选址和内部布局，提升用餐量与可持续性。
• 老年人健康饮食服务：通过改善环境吸引更多老人用餐，保障营养摄入。
• 特殊人群餐饮服务：优化设施配置让老人更愿意堂食，提升服务使用率。
• 公共设施规划：将关键因素纳入规划标准，提高公共设施使用效率。