高产玉米黄质酵母菌株

摇瓶产量775 mg/L

通过代谢路径重构和氧化还原平衡优化，实现玉米黄质的高效合成。

Guilin, Zhang · Chen, Jing · 王永臻 · 刘臻 · 毛相朝

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2023

具体参数

β-胡萝卜素产量（模块化组装后）

{'zh': '422.0', 'en': '422.0'} mg/L

玉米黄质产量（仅引入crtZ）

{'zh': '326.5', 'en': '326.5'} mg/L

玉米黄质产量（最终菌株）

{'zh': '775.3', 'en': '775.3'} mg/L

技术优势

摇瓶阶段产量高

在YPD摇瓶培养中玉米黄质产量达到775.3 mg/L，高于目前大多数已报道的解脂耶氏酵母工程菌株。

模块化路径组装

通过连续模块化组装调控类胡萝卜素路径关键节点，逐步提高产量，便于后续优化。

氧化还原平衡优化

引入氧化还原酶RFNR1与CrtZ协同作用，增强玉米黄质生产，产量提升至775.3 mg/L。

应用场景

• 微生物细胞工厂：利用工程解脂耶氏酵母高效合成玉米黄质，替代传统提取。
• 功能食品配料：提供高含量玉米黄质作为功能食品配料，增强护眼功效。
• 抗氧化剂：利用玉米黄质的抗氧化活性清除自由基，延缓氧化损伤。
• 天然色素：生产天然玉米黄质作为色素，用于食品或饲料着色。