醋酸保鲜剂

延长保鲜至16天

针对鲜切荸荠，5%醋酸可显著提升贮藏品质，优于未处理和2%醋酸。

Zhang, Yongqing · Wei, Quanzeng · Sun, Juntao · Wang, Deguo

Frontiers in Nutrition 2024

具体参数

天时

5 %

醋酸保鲜效果优于

2 %

技术优势

未经醋酸处理的鲜切荸荠可贮藏4天