天然辣椒素提取物

抗氧化抑菌

从辣椒胎盘中用绿色溶剂提取的辣椒素产物，抗氧化活性强，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用，可直接作为食品防腐剂或功能性配料。

Mariga, Alfred Mugambi · Liang, Wen · 胡秋辉 · 杨文建 · 谢旻皓 · 刘建辉 · 裴斐

Food Chemistry 2024

参数信息

辣椒素提取率

8.25 mg/g

辣椒素含量

65.02 %

技术优势

绿色安全

使用氯化胆碱-柠檬酸低共熔溶剂，避免有机溶剂残留，适合食品与化妆品应用。

抗菌增强

提取的辣椒素对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制优于常规提取，适用于天然防腐。

应用场景

• 天然防腐剂：其增强的抗菌活性可替代合成防腐剂，延长食品保质期。
• 功能性食品配料：高纯度辣椒素可作为功能性成分，提供抗氧化和代谢益处。
• 化妆品活性成分：绿色提取的辣椒素可用于化妆品，提供抗氧化和促循环作用。