牛奶中直接测，1.2 µM 灵敏
把葡萄糖氧化酶和β-半乳糖苷酶同时固定在碳布上的普鲁士蓝表面，再用ZIF-8包埋，让两种酶在极端条件下保持活性，实现牛奶中葡萄糖和乳糖的一步比色检测。
Jiang, Jing · Ziyue, Fang · 阚显文
Food Chemistry 2024
依赖ZIF-8的高酶负载量和普鲁士蓝的高效电子介导，实现1.2 μM葡萄糖和1.7 mM乳糖检测限。
ZIF-8包埋保护酶在极端条件下保持活性，提高传感器长期稳定性。
使用廉价的碳布基材和常见试剂，制备简单，无需贵重设备。