混合菌种生物膜

更致密更耐受

克罗诺杆菌与金黄色葡萄球菌在食品加工设备表面共形成结构更致密的混合生物膜,并上调生物膜形成基因表达。

宋丹靓敏 · Ai, Jia · Xuehe, Qi · Dong, Kai · Shiyu, Liu · 满朝新 · 杨鑫焱 · 姜毓君

Food Research International 2023

参数信息

混合生物膜形成量
0.099–0.177

技术优势

混合生物膜形成量更高

两种菌共培养时生物膜形成量显著高于单培养,提示在实际加工环境中混合生物膜可能更难以清除。

形成更致密结构

两种菌在金属设备表面形成更致密的混合生物膜结构,可能增强对消毒剂的耐受性。

信号分子促进生物膜

金黄色葡萄球菌产生的自诱导物2在0–500 ng/mL浓度范围内显著促进克罗诺杆菌生物膜形成,并上调相关基因表达。

应用场景