耐温磷脂酶 LipTL

55 °C 活力保持 90%

源自嗜热毛霉的脂肪酶，兼具磷脂酶 A1 活性，可在高温脱胶工艺中高效水解磷脂。

Hua, Shao · Mingming, Shan · QiongBo, Wang · Ruimin, Xu · Xi, Chen · 魏涛

Food and Fermentation Industries 2025

具体参数

小时保留

{'zh': '90', 'en': ''} %

小时后大豆油残磷

{'zh': '5.2', 'en': ''} mg/kg

小时后花生油残磷

{'zh': '4.9', 'en': ''} mg/kg