油凝胶芯藻酸钙壳胶囊

pH热双响应缓释

以油凝胶为芯、超薄藻酸钙为壳，胶囊在胃酸条件下保持形态不变，在肠道pH下快速溶胀，从而实现对脂溶性活性物的定点缓释。

刘燕 · Chen, Huan · 杨成 · Liu, Chunhuan · 梁蓉

Food Chemistry 2024

参数信息

of variation CV

< 5 %

技术优势

pH响应性溶胀

在胃酸pH 2.0下保持形状，在肠道pH 6.8和7.4下快速溶胀，可实现定点释放。

壳层溶胀比可调

通过改变内相流速Qin即可调节壳层溶胀比，从而定制释放行为。

缓释并紫外保护

对脂溶性生物活性物展示缓释效果，同时具有紫外保护作用。

应用场景

• 药物递送：pH响应溶胀可实现肠道定点释放，避免胃酸破坏。
• 功能食品：油凝胶芯可负载脂溶性营养，壳层保护并控释。
• 生物活性物载体：缓释并紫外保护，提高脂溶性活性物稳定性。