花椒产地秒级溯源
通过融合电子鼻与电子舌的嗅觉味觉信号，结合深度学习模型，实现花椒及其他农产品产地的快速、高准确度溯源。
Qing, Zhang · Yang, Xiaojing · Xinning, Jin · Litong, Chen · Wen, Gao · 王志强 · Chunlei, Jiang
Chinese Journal of Sensors and Actuators 2024
模型在五产地样本上达到 99.0% 准确率，检测流程无需复杂前处理，适合现场快速筛查。
电子鼻与电子舌信号联合使用比单一设备精度更高，捕捉风味全貌，减少误判。
与现有深度模型比较，分类准确率最高，体现出 1D-CNN-LSTM 结构的优势。