DHA高产菌株PKU#Mn16

中试规模稳定产DHA

通过代谢物引导的动态控制策略，在50升中试发酵中实现DHA浓度14.7 g/L，且DHA占总脂肪酸48.5%，比优化前提升1.56倍。

Ye, Huike · Li, Jiaqian · Zhu, Xingyu · Liu, Xiuping · Xie, Ningdong · 汪光义

Bioresource Technology 2025

参数信息

DHA浓度

14.7 g/L

总脂肪酸浓度

30.3 g/L

DHA占总脂肪酸比例

48.5 %

最高生物量

68.9 g/L

技术优势

DHA占比近半

最终油脂中DHA占总脂肪酸的48.5%，减少了后续纯化步骤，更适合高纯度DHA产品开发。

中试规模已验证

50升中试发酵结果重复了实验室的产量水平，证明该策略具备工业放大潜力。

机制驱动而非试错

通过代谢物图谱发现低温低氧提升乙酰辅酶A、NADPH和ATP水平，据此设计的三段策略而非经验调整，实现了产量和组分的协同提升。

应用场景

• 功能性食品配料：提供高DHA含量油脂，可直接用于DHA强化食品或膳食补充剂。
• DHA发酵生产：提供可放大的三段补料发酵工艺，替代经验式发酵，提升DHA产量。
• 水产饲料添加剂：作为水产饲料添加DHA油脂，改善养殖动物DHA含量。
• 微生物油脂：提供可持续微生物油脂来源，减少对鱼油依赖。