调控果皮色泽
通过调控AcHOX21和AcMYB12两个转录因子，可有效调节菠萝果皮花青素含量，为改善果实外观品质提供基因工程靶点。
栾爱萍 · Zhang, Wei · Mingzhe, Yang · Ziqin, Zhong · Wu, Jing · 何业华 · He, Junhu
Food Chemistry 2023
AcHOX21和AcMYB12的下调直接减少花青素积累，为定向改良果皮颜色提供了明确的基因靶点。
研究确认果皮变色主要由矢车菊素合成减少引起，并揭示了关键结构基因表达变化的作用。
茉莉酸、赤霉素和生长素的内源水平也参与花青素介导的果皮变色过程，为多途径协同调控提供线索。