水解率98%
磁响应载体让酶回收像搅拌子一样简单，反复用五次后仍保留过半活力，把酸化油变脂肪酸的成本门槛降了下来。
张萍波 · 范明明 · 蒋平平 · 冷炎
Bioprocess and Biosystems Engineering 2023
载体有磁性，反应结束后用磁铁一吸就能把酶分离出来，不用过滤或离心。
在优化条件下水解率可达98%，把酸化油几乎全部转化成脂肪酸。
313 K（40°C）和常压下即可反应，不用高温高压的连续逆流水解设备。