荷叶黄酮

促进益生菌增殖

荷叶黄酮在模拟消化中保持稳定，并能调节肠道菌群，特别促进乳酸菌和双歧杆菌增殖，有益肠道健康。

王健 · Bu, Tingting · 杨开 · Sun, Peilong · 吴列洪 · 蔡铭

Food Chemistry 2023

参数信息

黄酮组成

quercetin-3-O-galactoside, quercetin-3-O-glucuronide, quercetin-3-O-glucoside, and kaempferol-3-O-glucoside

技术优势

消化后仍有活性

在模拟胃液和肠液中仅少量降解，能完整到达结肠发挥益生元作用。

定向扶持益生菌

发酵后以乳酸菌和双歧杆菌为核心形成独特的生物网络，对肠道健康更有利。

可溶性淀粉增效

补充可溶性淀粉可显著提高肠道菌群对荷叶黄酮的利用，增强其益生元潜力。

应用场景

• 功能性食品配料：作为天然植物黄酮来源，可用于开发调节肠道的功能食品。
• 益生元补充剂：能促进有益菌增殖，可添加到益生元补充剂中。
• 肠道微生物调节：通过调节菌群结构产生短链脂肪酸，用于改善肠道健康。