蒲公英酚酸提取物

富含绿原酸

不同产地和采收期显著影响酚酸含量与组成，绿原酸占比最高，可作为原料质控的关键指标。

Li, Zhaojia · Meng, Ran · Feng, Wei · Wu, Zhe · Lu, Xuelin · 王秀平

Current Issues in Molecular Biology 2025

参数信息

绿原酸含量

0.334–1.963 %

技术优势

绿原酸含量高

绿原酸含量最高（0.334–1.963%），可作为蒲公英叶采收的关键评价指标，确保原料品质。

抗炎机制明确

绿原酸、咖啡酸和菊苣酸能竞争性结合MD-2蛋白关键氨基酸残基（如PHE-151、ILE-117），阻止LPS插入，抑制TLR4/MD-2复合物形成，发挥抗炎作用。

应用场景

• 功能食品原料：绿原酸含量高且可控制，适合作为标准化功能食品配料。
• 抗炎膳食补充剂：明确抑制TLR4/MD-2复合物形成的靶点，支持作为抗炎膳食补充剂开发。
• 天然抗氧化剂：富含绿原酸等酚酸，具有天然抗氧化潜力，可替代合成抗氧化剂。