酿酒葡萄多糖

护肝抗氧化

从酿酒葡萄中提取的多糖，兼具抗氧化、免疫调节和肝损伤保护作用，适合用于功能食品和药物开发。

冷翔鹏 · Jizhen, Li · Miao, Wenjun · 刘源霞 · Haider, Muhammad Salman · Min, Song · Fang, Jinggui · Li, Qiu

International Journal of Biological Macromolecules 2023

技术优势

肝保护作用明确

MD多糖能改善CCl₄诱导肝损伤大鼠的抗氧化防御系统并抑制氧化应激，从而保护肝脏。

免疫调节活性更强

在四种葡萄多糖中，MD多糖表现出更优的免疫调节能力。

提取工艺高效

采用超声辅助提取结合响应面法优化，提高了多糖的提取效率。

应用场景

• 功能性食品配料：作为天然抗氧化和免疫调节成分添加到食品中，预防肝损伤相关疾病。
• 肝保护药物：用于开发针对肝损伤的治疗药物，通过抗氧化机制减轻肝脏氧化应激。
• 天然免疫调节剂：用作天然免疫调节剂，调节机体免疫功能，增强抗氧化防御。