发酵蓝莓果渣饲料添加剂

改善肉质抗氧化

这款添加剂通过靶向胰岛素及JAK-STAT/PI3K-Akt通路改善淘汰蛋鸡胸肌品质，不影响胴体性状。

陈婷 · 李志华 · Lan, Wei · 崔亚东 · Azad, Md Abul Kalam · Kong, Xiangfeng

Animals 2025

参数信息

capacity p vs

0.25 %

与对照组和

0.25 %

技术优势

肉质更保水

0.5%添加量显著降低胸肌宰后24小时滴水损失，意味着肌肉在储存和加工过程中能保留更多水分。

抗氧化能力提升

通过提高总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性，帮助肌肉抵抗氧化应激，延长货架期。

机制明确

网络药理学和分子对接揭示其通过靶向胰岛素及JAK-STAT/PI3K-Akt信号通路改善肉质。

应用场景

• 家禽饲料添加剂：作为功能性饲料添加剂直接投入日粮，提升家禽肉质。
• 淘汰蛋鸡肉质改良：针对淘汰蛋鸡肉质老化问题，降低滴水损失并提高抗氧化能力。
• 动物营养：通过调节信号通路影响蛋白质合成和肌肉生长，改善营养代谢。