紫心甘薯花青素

高产可调

通过调控Ib-miR2111/IbKFB模块，获得花色苷含量增强、健康功效明确的紫心甘薯种质。

唐锐敏 · Cailiang, Zhao · Dong, Jingjian · Lu, Chang · Li, Jianghui · Dong, Haitao · 苑丽 · 陈其军 · 李润植 · 贺立恒 · Cao, Qinghe · Tang, Guiliang · 贾小云

Journal of Advanced Research 2025

技术优势

花青素可定向增强

通过过表达Ib-miR2111或敲除IbKFB，可显著提高甘薯中花青素含量。

机制清晰可改造

IbKFB通过泛素化降解IbPAL1和IbGAPCp1，这两个蛋白参与花青素合成，该机制可用于设计新的调控策略。

提取物有抗炎活性

高花青素含量的甘薯提取物在体外能改变炎症细胞形态、降低细胞因子表达并抑制细胞增殖，支持其作为功能性食品原料。

应用场景

• 功能性食品原料：高花青素甘薯可作为抗炎功能食品的天然原料，无需化学合成。
• 特色作物育种：利用Ib-miR2111/IbKFB分子标记可加速高花青素甘薯品种选育。
• 植物代谢工程：敲除IbKFB或过表达Ib-miR2111可定向提高花青素合成，无需改变其他性状。
• 天然抗炎成分：甘薯花青素提取物可抑制炎症细胞增殖，提供天然抗炎候选分子。