高不饱和脂肪酸
从木通果种子中提取的油脂，富含油酸和亚油酸，不同提取方法影响其活性成分和氧化稳定性，可满足食品与营养领域的差异化需求。
宋亚 · Yuanze, Wang · Xinxin, Feng · Dian, Wang · Lan, Yang · Jianlin, Wu · Jun, Lii · Sixia, Jiang · Dong, Li · Yu, Shirui · 郑华艳
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association 2025