20分钟测活菌
利用噬菌体识别并结合纳米酶催化，实现对食品中活金黄色葡萄球菌的快速比色检测，无需复杂前处理。
Yeling, Han · Zhou, Wenyuan · Aiping, Deng · 袁磊 · 高亚军 · Li, Huaxiang · 王志荣 · 王博 · 朱国强 · 杨振泉
Food Chemistry 2024
从加样到显色仅需20分钟，适合现场快速筛查，无需等待细菌培养。
对金黄色葡萄球菌的检测限为2×10^1 CFU/mL，灵敏度足以检测食品中低水平污染。
噬菌体的受体结合蛋白特异吸附活菌细胞壁，避免死菌干扰，结果更可靠。
直接与食品样品混合即可检测，省去增菌、分离等步骤，操作简便。