抑制褐变延长保鲜
将介孔二氧化硅负载的柠檬醛引入聚乳酸基体，制成兼具缓释抗菌与阻隔性能的复合包装膜，显著延缓鸡油菌采后品质劣变。
Jiang, Kai · Zhu, Bifen · Liu, Yudi · 陈海燕 · 袁明伟 · 覃宇悦 · Brennan, Margaret Anne · Brennan, Charles S.
Food Chemistry: X 2023
4%复合膜在12天时褐变值比CIT/PLA膜低1.62倍，有效保持商品外观。
包装鸡油菌在12天时菌群结构更稳定、物种多样性更低，有效控制肠杆菌科腐败菌生长。
添加介孔硅负载柠檬醛后复合膜机械性能良好，4%添加量最优，满足包装需求。