花椒果胶多糖

自由基清除力强

从花椒果皮分级获得的平滑区果胶，抗氧化活性在三组分中最强，且能延长果蝇寿命。

Ye, Jingyu · Yiling, Li · Zhang, Teng · 黄建 · 闵迅 · 章涛

Food Chemistry 2023

技术优势

自由基清除力最强

在分离出的四个组分中，WZBP-A-III 的自由基清除能力最突出。

还能延长寿命

WZBP-A-III 能有效延长果蝇寿命，提示其抗衰老应用潜力。

提升抗氧化酶

该组分同时提高果蝇体内抗氧化酶活性，从酶学层面支持其抗氧化作用。

应用场景

• 功能性食品配料：作为天然来源的抗氧化配料，用于食品中延缓氧化变质。
• 天然抗氧化剂：替代合成抗氧化剂，提供自由基清除功能。
• 抗衰老研究：在模式生物中延长寿命，用于抗衰老机制研究。