多酚氨基酸抗菌涂层

可洗八次不失活

一种由EGCG和L-精氨酸表面活性剂组装的全绿涂层，兼具高粘附性和耐水洗性，在多种基材上可长效抑制微生物。

杜婷 · Li, Xiang · 是说 · 张彤 · Xia, Yinqiang · 朱文新 · 王建龙 · 张文涛

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2025

参数信息

抗菌活性保持率

99.0 %

耐水浸泡时长

30 days

循环使用次数

8

技术优势

洗八次仍有效

涂层与基材之间的强粘附力使其在反复使用和水浸泡后仍能保持抗菌活性。

全绿原料组装

采用EGCG和L-精氨酸表面活性剂等天然成分，避免有毒试剂，适合食品接触应用。

延长果蔬货架期

涂层在室温下显著延长草莓和樱桃番茄的保鲜期，减少失重并保持硬度和甜度。

应用场景

• 水果保鲜包装：喷涂于水果表面减少失重，延长室温下的保鲜期。
• 抗菌功能涂层：替代传统抗菌剂，提供可重复使用的长效抗菌表面。
• 食品接触材料：全绿、生物相容的涂层直接接触食品，抑制微生物污染。
• 可穿戴医疗设备抗菌表面：涂层的高粘附性和耐水洗性适合需要反复消毒的医疗设备表面。