葡萄糖醛酸岩藻半乳葡聚糖

首次报道蘑菇多糖

首次在茶树菇中发现这种杂多糖，并揭示其成熟过程中的动态演化，为食品和生物医药应用提供新多糖种类。

Liu, Jinjin · Shikang, Chen · Hui, Luo · Wang, Yan · Song, Xiaoxiao · Weiwei, He · 黄晓君 · 殷军艺 · Shaoping, Nie

Carbohydrate Polymers 2024

技术优势

首次报道新多糖

首次在茶树菇中发现葡萄糖醛酸岩藻半乳葡聚糖，为食品和生物医药行业提供新多糖种类。

结构演化已知

揭示该多糖在成熟过程中的动态演化，其中ACPM-Et50-II在转潮期和菌盖展开期之间发生结构变化，从支化葡萄糖醛酸岩藻半乳葡聚糖变为葡萄糖醛酸岩藻半乳葡聚糖。

应用场景

• 功能性食品配料：这种新多糖可作为功能性食品配料，用于开发具有特定健康益处的产品。
• 生物医药材料：其结构特性可能适用于生物医学材料，如药物递送或组织工程支架。
• 天然多糖：该多糖是从茶树菇中分离的天然多糖，可替代合成聚合物用于多种应用。
• 微生物多糖生产：茶树菇作为微生物来源，其多糖生产可通过发酵进行规模化。