副干酪乳杆菌益生菌株

耐酸耐胆盐

从库米斯中分离、经全基因组测序验证安全性的菌株，兼具抑菌与抗氧化活性，且无耐药基因和毒力基因。

赵洪哲 · Qian-Jin, Song · Guo, Hao · Chun-Yu, Liu · Chao, Yang · Li, Xin · Wang, Yaxin · Zi-Peng, Ma · 王凤雪 · 温永俊

Fermentation 2023

参数信息

酸耐受性

2.5 pH

胆盐耐受性

0.3 %

NaCl 耐受性

5 %

技术优势

耐酸耐胆盐

在 pH 2.5、0.3% 胆盐条件下仍生长良好，能够通过胃肠道并保持活性。

抑制病原菌

体外琼脂扩散实验显示能有效抑制病原菌生长，且基因组含有 CHAP 结构域可能与其抑菌活性相关。

基因组安全

未检测到耐药基因和毒力基因，急性经口毒性试验也未观察到毒性反应。

应用场景

• 益生菌制剂：基因组验证的安全性可直接用于开发益生菌制剂。
• 功能性发酵乳：耐酸耐胆盐且具抑菌活性，适合作为功能性发酵乳的发酵剂。
• 微生态饲料添加剂：无耐药基因和毒力基因，可安全用于动物饲料添加。
• 肠道健康干预：能耐受胃肠道环境并抑制病原菌，可干预肠道健康。