玉米真菌毒素损失

隐形损失同样致命

首次同时量化吉林玉米储藏中真菌毒素造成的市场价值损失与健康风险，揭示隐性污染不可忽视。

Li, Shuyao · Zhang, Yaqiu · 刘晓洁 · 刘景圣 · Liu, Gang · 闫丹 · 吴文福

Journal of Cleaner Production 2024

具体参数

年吉林玉米显性损失率

12.55 %

年吉林玉米隐性损失率

2.10 %

隐性损失中市场价值损失占

1.78 %

技术优势

完全监管下，成人和儿童暴露于黄曲霉毒素B1的平均水平具有潜在健康风险