花青素芥菜型油菜

高花青素品种

富含花青素的紫色芥菜型油菜品种，花青素组分主要为矢车菊素糖苷衍生物，且酰基修饰存在品种特异性，为培育功能型作物提供基础。

朝红波 · 赵雪 · 王芳 · Li, Xinjie · Feng, Yizhen · Zhao, Xuejie · Huang, Jinyong · 栗茂腾

Plant Physiology and Biochemistry 2025

参数信息

花青素组分数量

11

技术优势

颜色更深

ZJ品种茎叶均含花青素，且主要花青素在C5位有丙二酰基修饰，使其色泽更鲜艳。

组分明确

通过UHPLC-HRMS鉴定出11种矢车菊素3-糖苷-5-葡萄糖苷衍生物，为花青素提取和品质评价提供依据。

调控明确

转录因子BcaB05.MYB114被证实通过TT8和TTG1调控花青素合成，可指导基因工程提高花青素含量。

应用场景

• 功能型蔬菜育种：筛选高花青素品种，提升蔬菜保健价值。
• 植物代谢工程：利用MYB114调控花青素合成，培育深色品种。
• 花青素功能食品：提供富含花青素的天然色素原料。