GH3双功能β-乙酰己糖胺酶

一酶双效，合成LNT II

该酶兼具水解与转糖基活性，可直接将几丁质废弃物转化为高价值乳糖-N-三糖II，为HMO绿色合成提供新途径。

苗华彪 · Jun-Long, Wu · Menghan, Yang · Yuqi, Lu · Chunjiao, Xie · Sha, Wen · Bo, Xu · 黄遵锡 · Zhang, Chengbo

ACS Sustainable Chemistry & Engineering 2026

技术优势

偏好天然底物

对几丁二糖的活性高于合成底物pNP-GlcNAc，更适合实际生物质转化。

彻底水解

可将几丁二糖完全水解为N-乙酰氨基葡萄糖，无中间产物残留。

直接变废为宝

与几丁质酶级联，一步将几丁质废弃物转化为LNT II，省去中间分离。

应用场景

• 母乳寡糖合成：用于合成母乳寡糖LNT II，替代化学合成。
• 几丁质废弃物利用：将几丁质废弃物直接转化为高价值寡糖。
• 功能性低聚糖生产：生产具有益生功能的功能性低聚糖。
• 酶法级联转化：与几丁质酶级联，实现从废弃物到产品的连续转化。