发酵乳杆菌FZU501菌株

减轻酒精性肝损伤

一种从红曲黄酒中分离的益生菌，通过调节肠道菌群和肝脏代谢减轻酒精引起的肝脏损伤，适用于功能性食品开发。

Zihua, Liang · Shiyun, Chen · Xiangchen, Zhang · Li, Jiayi · Guo, Weiling · 倪莉 · 吕旭聪

Foods 2025

技术优势

改善血脂异常

降低血清TC、TG、LDL-C并升高HDL-C，纠正酒精引起的脂质代谢紊乱。

增强肝脏解毒能力

提高肝脏抗氧化酶（CAT、SOD、GSH-Px）和酒精代谢酶（ADH、ALDH）活性，加速酒精清除并减轻氧化损伤。

调节肠道菌群平衡

增加有益菌Prevotella、Lachnospiraceae_NK4A136_group和Lactobacillus丰度，减少有害菌Faecalibaculum、Adlercreutzia和Alistipes。

应用场景

• 功能性食品：作为益生菌配料改善酒精性肝损伤，用于护肝类功能性食品。
• 益生菌：该菌株具有良好胃肠耐受性，可直接用作益生菌补充剂。
• 肝脏保护：通过调节肠道菌群和肝脏代谢保护肝脏。
• 酒精性肝损伤：减轻酒精引起的肝脏损伤，适用于酒精性肝损伤的干预。