槲皮素

脓毒症肝损伤保护

一种天然黄酮化合物，通过抑制ROCK/NF-κB/NLRP3通路减轻脓毒症肝损伤，展现抗炎与抗氧化双重保护。

马志红 · 邓卓军

Food Science and Nutrition 2025

技术优势

显著降低AST和ALT活性（p < 0.05）

显著降低MDA、TNF-α、IL-1β、IL-18、IL-6水平（p < 0.05）

显著提高SOD活性（p < 0.05）

显著降低TLR4、p-MYPT-1、p-NF-κB、NLRP3、ASC、caspase-1和cleaved-caspase-1表达（p < 0.05）

应用场景

• 脓毒症治疗：作为脓毒症的辅助治疗，减轻肝损伤并降低死亡率。
• 肝损伤修复：抑制炎症和氧化应激，保护肝细胞，促进肝损伤修复。
• 抗炎药物递送：作为天然抗炎活性成分，可纳入药物递送系统以靶向肝脏。
• 功能性食品：作为膳食补充剂，发挥抗炎和抗氧化保健功能。