包封率98%
通过玉米醇溶蛋白-卵磷脂自组装包封土茯苓总黄酮，显著提高其稳定性并增强对HepG2细胞的抗氧化保护作用。
Li, Jing · Yingxiu, Zhang · Wenfang, Jin · Yue, Wang · Li, Yang · Zhang, Zhifeng · Yan, Zhigang
Food Chemistry: X 2023
包封率可达98.0%，有效负载土茯苓总黄酮，减少活性成分损失。
在模拟胃肠消化中表现出优异的稳定性和更好的控释特性，有利于口服递送。
包封后的纳米粒增强了对H2O2诱导的HepG2细胞氧化损伤的保护作用，并提高体外抗氧化能力。