高蛋白三倍体虹鳟

肉质硬弹保水佳

饲料高蛋白、高脂肪配方提升鱼片产量与品质，抑制异味产生，改善鱼肉质地与抗氧化能力。

李长忠 · Sun, Guoqiang · Tian, Haining · 孟玉琼 · 马睿

Aquaculture Nutrition 2023

参数信息

推荐饲料蛋白水平（生长性能）
≥400 g/kg
推荐饲料脂肪水平（生长性能）
≥250 g/kg
推荐饲料蛋白水平（饲料利用）
350 g/kg
推荐饲料脂肪水平（饲料利用）
200 g/kg
鱼片品质推荐饲料蛋白水平
400 g/kg
鱼片品质推荐饲料脂肪水平
300 g/kg

技术优势

鱼片产量可提高

高蛋白饲料（400 g/kg）能增加鱼片产量，因为更多氨基酸用于肌肉沉积而非脂肪堆积。

肉质更硬弹保水

高蛋白饲料改善鱼片硬度、弹性和保水性，提升加工品质和消费者接受度。

异味生成被抑制

高蛋白饲料通过抑制n-6脂肪酸相关异味物的生成，减少鱼片的不良气味。

鱼油营养更好

高脂肪饲料提高鱼片中EPA、DHA和n-3脂肪酸浓度，并降低血栓形成指数，提升健康价值。

应用场景