采后保鲜更持久
通过深共熔溶剂同时引入亚硒酸钠和硒肽，该壳聚糖膜集抗紫外线、抗氧化与抗菌功能于一体，突破了传统壳聚糖膜力学性能与保鲜功能难以兼顾的局限。
Li, Li · Shushu, Pu · Zhixuan, Fan · Liu, Yaping · Di, Jianbing · Yu, Wang · 纪薇
Food Chemistry: X 2026
添加亚硒酸钠和硒肽后，膜的紫外线吸收和屏蔽能力显著提升，有利于保护光敏食品。
添加亚硒酸钠和硒肽后，膜的抗氧化和抗菌性能显著增强，可延缓食品氧化变质和抑制微生物生长。
亚硒酸钠和硒肽的加入同时提升了膜的机械性能，改善壳聚糖膜较弱的力学表现。