抗性淀粉达27%
通过CRISPR编辑淀粉分支酶，该玉米籽粒淀粉中直链淀粉与抗性淀粉含量显著提升，为营养强化与特殊工业应用提供新型种质。
Mingzheng, Ma · Shanqiu, Sun · 朱金洁 · Qi, Xiantao · 李高科 · Hu, Jianguang · 谢传晓 · 刘常林
Crop Journal 2024
编辑SBEIIb后籽粒直链淀粉含量达53.48%，适合加工高直链淀粉产品。
SBEIIb突变体E2的抗性淀粉含量达26.93%，有助于开发低血糖生成指数食品。
E2籽粒淀粉呈典型B型晶体，影响消化性和加工性能，利于特定工业用途。
同时突变SBEI和SBEIIb可协同提高抗性淀粉含量并调控淀粉合成相关基因表达。